Vegi Cannelloni

  • 4 Rollen Pasta Teig

Füllung zubereiten:

  • 250g Ricotta
  • 500g Spinat gehackt
  • 150-250g  geschnetzeltes Quorn
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Parmesan
  • Pfeffer & Salz
  1. Zutaten der Füllung in einer Schüssel vermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  2. Pastarollen auslegen und in 4 grosse Stücke schneiden (insgesamt 16 Stück).
  3. Füllung auf den Rollen gleichmässig verteilen. Den unteren Rand leicht mit Wasser benetzen und die Stücke zu Cannelloni rollen.
  4. Ofen auf 180 vorheizen und Cannelloni Rollen in eine grosse Gratinform nebeneinander hinlegen.

Sauce:

  • 6 dl Bouillon mit Wasser
  • 4 dl Rahm
  • 2-3 EL  Parmesan
  1. Bouillon in Wasser auflösen und danach mit Rahm und Parmesan umrühren.
  2. Sauce über die vorbereiteten Pastarollen giessen.
  3. Die Gratinform ca. 30 min im Ofen lassen.
 

En Guete und fröhliche Festtage

Arlita